健康と美容 酵素

生酵素と酵素の事を考えてみた。

投稿日:2017年4月11日 更新日:

 

体内では、絶えず酵素が働きまた食事で得た食物をしっかり消化吸収させて、代謝をコントロールしてくれます。
それら何千種類もの酵素が私たちの体内で活動してくれています。

とても大切な役割があるのが、酵素です。

そんな中、酵素の種類はなんと数千とありつい数年前までは「3000種類」だったのが研究がつづき、今では2万種類以上あるといわれています。

それらの酵素には別々の役割があり、食事などを消化吸収したり、肌の代謝を行ったり
又は、アルコールを分解したりとそれぞれ別々の酵素が働いています。
「体内に吸収しやすい大きさにまで分解していくのが酵素」

そこで

 

・体をサポートする消化酵素とは?

体内での酵素の働きは大きく分けて3つあります。

◆1つ目の消化酵素

タンパク質の分解酵素【プロテアーゼ】

このタンパク質を分解する酵素は、胃にあり消化酵素や膵臓から分泌する消化酵素、さらに膵液中にも含まれいている。

しかもプロテアーゼはタンパク質中のペプチド結合を切断する酵素である。
タンパク質分子の内部のペプチド結合を加水分解し胸焼けや胃もたれを防ぐと言われています。
胃腸を健康に整える効果が期待されている。また化粧品などの成分や、洗剤の酵素としても広く活用されています。

プロテアーゼは醤油やお味噌を作る時の麹菌や植物に多く含まれ、その他に納豆菌や、パイナップル、パパイヤ、イチジクなどが多く含まれている。

 

◆2つ目の消化酵素

脂肪の分解酵素【リパーゼ】

リパーゼは胃液や膵臓に含まれる消化酵素のひとつです。
十二指腸に分泌されて食物中の脂肪を分解するなど脂肪を「脂肪酸」と「グリセリン」に分解する酵素で、「脂肪の燃焼と深く関係」する酵素です。

体温より1~2℃、高くなると活性化するといわれてリパーゼによって分解された脂肪酸はエネルギーとして利用されます。
しかし使い切れなかった脂肪酸は体内に蓄積されます。

膵炎と関係が深い、リパーゼの働きを活性化してくれるのがカルシウムやマグネシウムなどのミネラルで、ミネラルが不足すると、リパーゼの働きが鈍ってきて脂肪を減らせなくなる。
しかし多少の変化はそんなに気にする必要はないと言われています。

リパーゼを含む食材としては、トマト、カリフラワー、大根、セロリ、カボチャ、いちじくなどがあります。

◆3つ目の消化酵素

炭水化物分解酵素【アミラーゼ】

アミラーゼなどの消化酵素のおかげででん粉を分解して糖をつくる消化酵素で、主に唾液や膵液に多く含まれて、十二指腸に到着すると、そこに膵液と胆汁が加わって本格的な消化が始まり小腸で栄養が吸収される様になっています。

炭水化物のごはんやパンなどのブドウ糖やオリゴ糖などに分解します。
尿アミラーゼ値とか血清アミラーゼ値でアミラーゼの数値を調べると健康状態を把握することもできます。

アミラーゼを含む食材は、じゃがいもやキャベツ、ナス、しょうが、バナナ、キウイ、梨などがあります。

・体内でのエネルギーを使用するために重要な働きをするのが消化酵素は
消化吸収を行う消化酵素』・『皮膚や骨を形成したりエネルギーに変えたりする代謝酵素』があります。

 

・酵素を摂りいれる場合は次のタイプがあります。

1、ドリンクタイプ

2、粒タイプ

3、粉末タイプ


◆ドリンクタイプは持ち運びには不便ですが、吸収性が優れいて即効性があります。ファスティングなどにも応用ができて食べ物に混ぜてもいけます。


◆粒タイプは、持ち運びも便利で簡単に飲めますね。


◆粉末タイプは、外出先ではミネラルウォーターなどに入れて混ぜるといただけます。

 

 

・ダイエット目的で飲むのなら

即効性が期待でき、なおかつファスティングに使えるという理由で
ドリンクタイプに軍配が上がるでしょう。

 

いかがでしたか?
ここでは純粋に生酵素と酵素だけにスポットをあてて酵素の働きや、酵素の真実を純粋に調べてみました。

 

少し大げさかも知れませんが...
しかし酵素は、私たちの女性にとって欠かす事の出来ない美容と健康に大切な栄養素だったのです。

 


ユミより.

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