なやみ

ボツリヌス菌の致死量..

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今回は過激なタイトルですが重要なのでお読み下さい。

ボツリヌス毒素の致死量は体重60kgの人に対して0.6〜0.9μg

と考えられています。

要するに、「1gで約100万人分の致死量」 に相当すると言う事です。

 

例えば毒で有名なあの「青酸カリ」はどうでしょう?

青酸カリの場合1gで5人分の致死量。

ぜんぜん違います。

この差が、恐ろしい~です...

 

ボツリヌスとはラテン語でソーセージの意味。

昔ヨーロッパでソーセージやハムを食べた人々に起こった食中毒で、この名がついたようです。
ボツリヌス菌は自然界に存在する毒素としては最も強力と言えるのではないでしょうか!?

 

そんなボツリヌス菌ですが、

意外に私たちの身近にあるので、油断すると命を取られるので注意しておきましょう。

 

ボツリヌス菌はその菌自体が人体に悪さするものとは違って菌が出した毒素が私たち人体へ害をなす形の「毒素型」の食中毒菌なのです。

 

しかし人から人への伝染はしないのでそこは押えておいてください。

 

食中毒と言ってもサルモネラ菌だとかノロウイルスのように集団感染はしにくいようですが被害者数が少数の場合でも1度あたってしまうとその殺傷力がいちじるしく高いので命に関わることもがある恐ろしい菌なのです。

ボツリヌス毒素は神経毒のため中毒になると麻痺などを引き起こしてしまいます。
呼吸障害を起こさせて、死に至らしめます。 ホントにコワい食中毒菌です。

 

ボツリヌス菌で中毒症状をおこした時は

24時間以内に抗毒素を投与することで回復します。

とにかく早いに越した事はありません。

 

 

ボツリヌス中毒を予防する方法

 

ボツリヌス菌が生息している所が土の中や池または沼などに存在するので自然と触れ合った時には食事の前だとかトイレの前にも手をよく洗う習慣を付けるといいでしょう。

ボツリヌス菌の毒素は前項で述べたようにこの殺傷力とは裏腹に意外と弱くて100℃の湯や熱で1分から2分加熱すれば失活します。

 

問題があるとしたら加工食品が菌に汚染されてしまった時ですね。

1984年6月14日~6月28日にわたって発生した辛子レンコンボツリヌス食中毒事件がありましたが、結局患者31名で死者が9名に達する大事件となりました。

 

海外ではソーセージなどの食肉加工品からも中毒が出た例がありました。これらの食品が加熱をしっかりせずに食べる食品の場合消費者である私たちは感染を予防することができません…。

製造元がしっかりとした衛生管理や殺菌処理を行う必要があるのです。

 

悲しいニュースがありました。

最近も6ヶ月の赤ちゃんがハチミツ入りのジュースを飲んで死亡するニュースがありました。

家族は生後6ヶ月のなる赤ちゃんに離乳食として蜂蜜入りのジュースを与えていたというのです。

コレなんかも原因はボツリヌス菌という強い毒性をもつ菌が原因で死亡したとのことです。
悲しいですね。

大人は大丈夫ですがハチミツにはボツリヌス菌が含まれていることがあり、食中毒になりやすい1歳未満の赤ちゃんには食べさせないよう注意を呼び掛けています。
また1歳未満の乳児にはハチミツを与えないようにと厚生労働省が通知を出しています。

 

・ボツリヌス菌のまとめ

自ら注意することは当然です。大人なら下痢や嘔吐のような食中毒でしたらよいでしょうにわが子が死亡なんてことになると胸を締め付けられて生きてもいけませんよね。

貴女や周りには家族もいらっしゃいます。
こうした知識を身に着けておきイザと言う時には対応できる事がとても重要だと改めて感じました。

 

ユミ

 

 

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